Manufaktur - TK Spirits OG

„Weil jeder Schluck deine volle Aufmerksamkeit verdient“

authentisch, echt, … höchste Qualität – selbstverständlich

„21 handerlesene Botanicals, 3 verschiedene Mazerate, 2 unterschiedliche Destillationen und eine anschließende Cuveétierung verleihen diesem Gin seinen traditionellen und zugleich komplexen Geschmack“

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Qualität und Herstellung
Wir sind überzeugt, dass Qualität immer einen Platz hat. Daher sind wir bestrebt Produkte von höchster Qualität zu erzeugen. In unserer Kleindestillerie - Manufaktur wird unser TK Gin Original langsam, tröpfchenweise und mit viel Leidenschaft destilliert und jede Flasche einzeln, handgefertigt und mit viel Herzblut abgefüllt. Wir haben das Glück, an unserem Firmenstandort über bestes Tiroler Bergquellwasser zu verfügen. Mit diesem lebendigen, reinen, klaren und sauberen Wasser wird unser TK GIN original, nach dem Destillieren, auf Trinkstärke reduziert und bewahrt dadurch sämtliche natürlichen Mineralstoffe.
Viele unserer Botanicals werden eigens auf 1100m Seehöhe, in Mitten der Tiroler Berge, umgeben von Wiesen und Wälder angebaut. Frische Bergluft, selbst angebaute Botanicals und reines Tiroler Bergquellwasser sind beste Voraussetzungen für beste Qualität und somit auch für unserem TK Gin Original. Bei Botanicals, die wir nicht selber anbauen können, stellen wir die gleichen Anforderungen und Werte an unsere Lieferanten. Unsere Botanical-Highlights sind das "Jiangolan", bekannt als die Pflanze der Unsterblichkeit, die rosa Schafgarbe, welcher nachgesagt wird, dass sie sämtliche Schüsslersalze beinhalte und die Zirbe, welche eine beruhigende und entschleunigende Wirkung auf Herz, Geist und Körper hat.
Im Grunde handelt es sich bei unserem TK Gin Original sogar um ein Cuvée. Wir sind überzeugt davon, dass unsere 21 verschiedensten Botanicals auch verschiedenster Herangehensweisen bedürfen, um das bestmögliche Maß an Sättigung der vorhandenen Aromen zu erhalten. Um dies zu gewährleisten, werden unsere Botanicals auf drei Mazerate aufgeteilt, wobei sich Alkoholstärke und Mazerationsdauer unterscheiden. Bei der anschließenden Destillation, werden diese drei Mazerate auf zwei Destillationen aufgeteilt. Durch eine jeweils langsame Destillation wird bei einer tröpfchenweise Gewinnung sichergestellt, dass jeder einzelne Tropfen einen maximalen Sättigungsgrad an Aromen erreicht.
Abschließend werden diese beiden sorgfältig gewonnenen Destillate verschnitten und auf Trinkstärke gebracht. Durch diese Herangehensweise erhalten wir unseren traditionell gehaltenen und dennoch komplexen Gin - den TK Gin Original.
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Nachhaltigkeit und Regionalität
Wir legen nicht nur auf Qualität großen Wert, sondern auch auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Ein respektvoller Umgang mit der Natur und ihren Ressourcen, sowie ein fairer Umgang mit unseren Mitmenschen ist uns ein Anliegen. Das zum Destillieren verwendete Wasser, welches der Kühlung dient, wird beispielsweise bewusst aufgefangen und damit die vielen eigens angebauten Botanicals zu bewässern. Viele weitere unserer Botanicals finden sich in den Wiesen und Wäldern der Tiroler Bergwelt wieder. Neben der rosa Schafgarbe, welche im alpinen Raum bis auf eine Höhenlage von 1900m steigt, ist die Zirbe, auch "Königin der Alpen" genannt, welche in unserem TK Gin Original Verwendung findet, erst jenseits der 2000m Seehöhe zu finden.
Unser TK Gin Original findet seinen Platz in einer Keramikflasche wieder, welche in ihrer Erzeugung umweltschonend und leicht recyclebar ist. Verschlossen wird diese mit einem Holz-/Naturkork, welcher mit einem Kautschukwachs versiegelt wird.
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Geschmack
...nach dem Öffnen der Flasche nimmt man schnell den frischen Duft von Wacholder und Zitrusfrüchten wahr. Direkt nach dem Einschenken ist der Geruch fast greifbar und macht Lust auf mehr.  Mit dem ersten Schluck, wenn der "TK GIN original" auf die Zunge und den Gaumen trifft, erfährt man eingangs einen angenehmen, für einen Premium Gin unabdingbaren, leichten Wacholdergeschmack direkt gefolgt von feinen Zitrusnoten der Zitrone, Limette und Grapefruit. Umrahmt werden diese Noten von etwas Kardamon, Nelke, Zirbe und einigen weiteren Botanicals die unangeführt bleiben dürfen.
Eines unserer wichtigsten Botanicals ist das Jiangolan. Dies verleiht dem Gin im Abgang noch einmal das besondere etwas.  Hat man seinen ersten Schluck mit voller Aufmerksamkeit genossen, erfährt man einen langen anhaltenden angenehmen Geschmack am Gaumen welcher einen dazu verleitet dieses Geschmackserlebnis durch einen weiteren Schluck aufrecht zu erhalten. 
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